美しい山と清らかな水に恵まれた場所、多治見市の笠原にある酒蔵「三千盛」。安永年間に造り酒屋として開業以来、長年にわたる伝統と技で造られているこのお酒は、「からくちの日本酒」として国内や海外の方々に親しまれています。鵜飼アージュウエディングでは、新郎新婦が二人のかための杯を演出する大切なひとときに、「美濃陶酔ー緋酒器」のお酒として使われています。「お酒造りは９,１０月くらいから始まり、冬が一番忙しい時期です。からくちの三千盛が誕生したのは、昭和４０年代初め。現在は、昔からの技術と温度管理のできる最新式の機械の技術の両方を取り入れ、造っています。」と水野さんは話します。